Bakłażan należy przed przygotowaniem umyć oraz sparzyć gorącą wodą. Następnie odciąć jego zielony koniec i przeciąć go na pół – najlepiej wzdłuż.
Obie części naciąć na wewnętrznej części w kratkę.
Tak przygotowane warzywo nacieramy olejem lub oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami:
- sól
- pieprz
- papryka czerwona
- bazylia
- czosnek
Wkładamy danie na blaszce do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 40-50 minut, aż stanie się miękki i delikatny.
Podajemy z surówką, sałatą lub innymi pieczonymi warzywami.
Komentarze