Składniki na zupę:
- 0,5 kg buraków
- 0,3 kg marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- pieprz i sól do smaku
- 3/4 szklanki śmietany 12% lub mleka (opcjonalnie)
- ok. 1/4 szklanki natki pietruszki lub koperku (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. Buraki i marchewkę obierz, a następnie pokrój w kostkę.
2. Włóż pokrojone warzywa do garnka i zalej wodą tak, aby całkowicie je przykryła.
3. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Gdy warzywa się ugotują, zblenduj całość na gładki krem.
5. Dopraw zupę do smaku pieprzem i solą. Opcjonalnie dodaj śmietanę lub mleko dla uzyskania kremowej konsystencji.
6. Na koniec możesz posypać zupę drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Smacznego!
Komentarze