Składniki:
- 400 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- szczypta papryki słodkiej i ostrej
- 1 ząbek czosnku
Dodatkowo:
- 150 g boczku parzonego np. w długich plasterkach
- 2 papryki zielone
- 2 czerwone cebule
- cukinia
- patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
Zaczynamy do zamarynowania mięsa. Piersi z kurczaka kroimy w większą kostkę. W miseczce mieszamy przyprawę do kurczaka, szczyptę papryki słodkiej i ostrej oraz oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz oliwę z oliwek. Do miseczki dodajemy kurczaka i całość mieszamy łyżką lub dłonią.
Na długi patyczki do szaszłyków wbijamy pokrojoną w kawałki paprykę (np. zieloną), zwinięty plasterek boczku, plasterek cukinii, cebulę i kurczaka.Czynność powtarzamy np. dwukrotnie.
Układamy na tacce do grillowania lub papierze do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni. Pieczemy przez ok. 10 minut (góra-dół, bez termoobiegu), a następnie przez 5-10 minut (termoobieg lub funkcja grill). Kontroluj długość pieczenia, aby szaszłyki się nie spaliły.
A.J.
Komentarze