Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 180ml mleka
- 20ml wódki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- tłuszcz do smażenia (np. smalec, olej rzepakowy)
Wykonanie:
Mąkę wsyp do miski. Wlej mleko i szybko wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę. Wmieszaj alkohol. (Ciasto będzie gęste). Oddzieli żółtka od białek. Żółtka wmieszaj do mąki z mlekiem. Odstaw na bok. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Wmieszaj delikatnie do ciasta. (Ciasto zrobi się rzadsze).Tłuszcz rozgrzej w niskim, niedużym garnku do temperatury 175- 180°C.
Ciasto przełoż do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego. Na rozgrzany tłuszcz wycisnąć ciasto, tworząc spirale (lub inną dowolną kompozycję). Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor.
Smacznego!
A.J.
Komentarze