Składniki:
- 8 dag wędzonego pstrąga
- 8 dag wędzonej makreli
- 8 dag wędzonej siei lub sielawy
- 2 kiszone ogórki średniej wielkości
- 1 mała cebula
- 2 cm kawałek świeżego chrzanu
- 1 jabłko
- łyżka oliwy
- sok z jednej cytryny
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- kilka kromek ciemnego pieczywa
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
Wykonanie:
Pstrąga, makrelę i sielawę drobno posiekanej i wrzuć do miski. Do ryb wrzuć posiekanego ogórka, cebulę, tarty chrzan, jabłko i czosnek. Dodaj oliwę, natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Wymieszaj z solą i pieprzem. Na środku talerza ułóż na liściu sałaty tatara. Na patelni na małym ogniu rozgrzej masło, dodaj posiekany ząbek czosnku i natkę pietruszki, po czym przesmaż na tym kromki chleba. Kromki podawaj do tatara
A.J.
Komentarze