Składniki
- 250 g wędzonej ryby (makrela, węgorz, pstrąg, morszczuk) – waga obranego mięsa
- 100 g (1 woreczek) naturalnego lub białego ryżu
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 duża cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2/3 szklanki bulionu
- 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
Wykonanie
- Obierz rybę ze skóry i ości, pozostawiając samo mięso. Ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Obierz marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę i zeszklij, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj starte warzywa, wlej pozostałą łyżkę oleju, dopraw solą i pieprzem. Smaż mieszając przez około 3 minuty.
- Dodaj bulion, wymieszaj, przykryj patelnię i gotuj do miękkości warzyw przez około 10 minut.
- Usuń pokrywkę, dodaj rozdrobnioną rybę, paprykę słodką i ostrą oraz odcedzony ryż. Mieszaj i podgrzewaj przez około 4 minuty, na koniec dodając koncentrat pomidorowy.
- Potrawa jest gotowa do podania. Możesz podawać ją na ciepło z pieczywem lub przechowywać w lodówce jako pastę kanapkową. Opcjonalnie posyp natką pietruszki lub kolendrą.
Wskazówki
Możesz dostosować ilość ryby do swoich preferencji, używając jej mniej lub więcej w zależności od smaku.
Komentarze