Korzenne Ciasteczka z Mikołajem i Reniferami – Składniki:
Ciasteczka:
- 1 duże jajko
- 240 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 2 łyżki miodu
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- 1/2 łyżeczki goździków w proszku
- czubata łyżka przyprawy korzennej
- szczypta soli
Lukier:
- 1 białko jaja
- 1,5 szklanki cukru pudru
- barwniki w proszku: czerwony, czarny
Wykonanie:
Ciasteczka:
- Masło utrzyj z cukrem pudrem, aż do uzyskania puszystej masy.
- Dodaj pozostałe składniki i mieszaj do momentu uzyskania gładkiego ciasta.
- Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
- Po schłodzeniu, na oprószonej mąką stolnicy, rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm.
- Za pomocą wykrawaczki lub szklanki wytnij ciasteczka. Jeśli ciasto jest zbyt delikatne, formuj kuleczki i spłaszczaj je ręką.
- Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 170°C przez 10-12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią.
Lukier:
- Przesiej cukier puder, aby uniknąć grudek.
- Białko delikatnie ubij trzepaczką, aż lekko się spieni.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając, aż lukier będzie gładki i lśniący.
- Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.
- Lukier podziel na trzy części. Do jednej dodaj czerwony barwnik, do drugiej czarny, a trzecią pozostaw białą.
- Gotowy lukier przełóż do foliowych woreczków w kształcie rożków i obetnij niewielki wierzchołek, aby tworzyć precyzyjne zdobienia.
- Używając lukru, udekoruj ciasteczka, malując wzory Mikołajów i reniferów.
Smacznego i udanej zabawy w dekorowaniu ciasteczek!
Komentarze