Przepis na perfekcyjną pizzę
Nic nie dorówna smaku świeżej, domowej pizzy. Przygotuj autentyczną włoską pizzę według tego prostego przepisu i świętuj Światowy Dzień Pizzy w najlepszym stylu.
Składniki (na 2 sztuki pizzy)
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant)
- 150 ml ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie
- Drożdże ocieplić w temperaturze pokojowej. Przygotować rozczyn: rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
- Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie w środku i wlać rozczyn. Mieszając łyżką, sukcesywnie zagarniać mąkę do środka. Na końcu dodać oliwę.
- Wyłożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę. Wyrabiać ręcznie przez 15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Można też użyć miksera planetarnego.
- Przełożyć ciasto do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto wyjąć, krótko pozagniatać, podzielić na 2 części i uformować kulki. Odstawić je na 7 minut pod przykryciem.
- Blaszki lub tortownice posmarować oliwą. Na środku każdej umieścić kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać palcami, formując cienki placek z niewielkim wałeczkiem na brzegu.
- Rozprowadzić cienką warstwę sosu pomidorowego, dodać ser i ulubione dodatki. Odstawić na 15 minut, aby ciasto nieco podrosło.
- Piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250°C) przez około 10 minut, aż pizza będzie złocista i chrupiąca.
Smacznego!
Ciesz się smakiem domowej pizzy i baw się dobrze, świętując Światowy Dzień Pizzy.
Komentarze