Bananowa krówka bez pieczenia – prosty przepis na wyjątkowy deser
To ciasto to harmonijne połączenie smaków i konsystencji. Warstwy herbatników, kremu budyniowego i kajmaku tworzą rarytas, który zachwyci każdego łasucha. Odkryj, dlaczego bananowa krówka bez pieczenia jest tak prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczna.
Składniki:
- 1 duże opakowanie herbatników
- 1 mała masa kajmakowa w puszce (ok. 350 g)
- 1 l mleka
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 160 g cukru
- 32 g cukru waniliowego
- 220 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 1 śmietan-fix w proszku lub bita śmietana
- 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% (dobrze schłodzonej)
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 banany
- Odrobina soku z cytryny do skropienia bananów
- Płatki migdałowe do dekoracji
Wykonanie:
Masa budyniowa:
- W rondelku zagotuj 800 ml mleka na małym ogniu.
- W osobnym naczyniu wymieszaj 200 ml mleka, cukier, cukier waniliowy, mąkę, jajko i żółtka.
- Kiedy mleko zacznie się podnosić, wlej przygotowaną masę, mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gotuj na małym ogniu przez około 4 minuty, aż masa zgęstnieje. Odstaw budyń do ostygnięcia.
Krem budyniowy:
- Banany pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny.
- Masło ubij mikserem na jasny puch. Stopniowo dodawaj po łyżce ostudzonego budyniu, dokładnie miksując po każdej porcji, aż uzyskasz gładką masę.
Układanie warstw:
- Wyłóż prostokątną foremkę pierwszą warstwą herbatników.
- Na herbatniki nałóż połowę kremu budyniowego, wyrównaj, a następnie ułóż plasterki bananów, lekko je dociskając.
- Dodaj kolejną warstwę herbatników, rozsmaruj 3/4 puszki masy kajmakowej.
Przygotowanie bitej śmietany:
- Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijaj na wysokich obrotach z dodatkiem śmietan-fixu i cukru pudru, aż uzyskasz gęstą masę.
- Na suchej patelni podpraż płatki migdałowe na złoty kolor.
Wykończenie ciasta:
- Na masę kajmakową nałóż kolejną warstwę herbatników, a na nią resztę kremu budyniowego.
- Dodaj kolejną warstwę herbatników, rozprowadź bitą śmietanę i posyp płatkami migdałowymi.
- Chłodź w lodówce przez całą noc. Smacznego!
Komentarze