Składniki na nalewkę malinową

• ok. 1 kg malin
• 200 g cukru (lub więcej, jeśli wolisz słodszą nalewkę)
• 0,7 l wódki (czystej, możesz dodać spirytusu, aby uzyskać mocniejszy trunek)

Proporcje te można dostosować do własnych preferencji – więcej cukru dla słodszego smaku lub spirytus dla większej mocy.

Wykonanie nalewki malinowej krok po kroku

1. Przygotowanie malin: Przepłucz owoce na durszlaku, a następnie przesyp je do dużego słoja i zasyp cukrem.
2. Odstawienie słoja: Umieść słój w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Codziennie potrząsaj słojem, aby cukier dotarł do wszystkich owoców.
3. Dodanie alkoholu: Po 2-3 dniach, gdy owoce puszczą sok, dodaj wódkę i dokładnie wymieszaj.
4. Czas maceracji: Odstaw słój w ciepłe miejsce na 7-8 dni, aby smaki się połączyły.
5. Filtrowanie i klarowanie: Po tym czasie przefiltruj nalewkę przez gazę lub drobne sito, aby usunąć cząstki malin.
6. Butelkowanie: Rozlej nalewkę do czystych butelek i odstaw na około 3 miesiące, aby nabrała mocy i pełni smaku.

Porady

- Jeśli wolisz bardziej wytrawną nalewkę, zmniejsz ilość cukru.

- Do filtrowania najlepiej używać kilku warstw gazy, co pozwoli uzyskać klarowny trunek.

- Przechowuj nalewkę w ciemnym i chłodnym miejscu, aby zachowała swój smak i aromat.

Podsumowanie

Domowa nalewka malinowa to idealny sposób na zatrzymanie smaku letnich owoców na dłużej. Jest łagodna, aromatyczna i świetnie sprawdzi się jako trunek na specjalne okazje lub prezent dla bliskich. Smacznego!