Jaki skład i jakie właściwości ma kakao?
Kakao, a właściwie jego ziarna są źródłem wielu związków mineralnych i witamin.
W jego składzie znajdują się:
- żelazo,
- wapń,
- magnez,
- fosfor,
- cynk,
- potas,
- witaminy A, E, C, z grupy B.
Naturalne kakao zawiera przeciwutleniacze chroniące organizm przed czynnikami chorobotwórczymi i zwalczające wolne rodniki. Wprowadzenie kakao na stałe do menu może zwiększyć nasze szanse w walce z chorobami krążenia oraz zmniejszyć ryzyko zachorowań na nowotwory. Zawarte w ziarnach kakao polifenole mają działanie przeciwzakrzepowe, obniżają ciśnienie krwi, zwiększają przepływ krwi do mózgu, działając pozytywnie na pamięć i koncentrację, obniżają poziom „złego cholesterolu” , a także przeciwdziałają powstawaniu we krwi zakrzepów.
Kakao zawiera również substancje dodające energii. Przyśpieszają one regenerację organizmu po wysiłku intelektualnym i fizycznym oraz pomagają w walce z kaszlem. Swoim działaniem blokują neurony czuciowe, niwelując niemal do minimum odruch kaszlu.
Naturalne kakao może być też wsparciem w walce z otyłością. Jedna łyżeczka naturalnego kakao w proszku to tylko 41 kcal. Dodatkowo zawarty w kakao magnez uczestniczy w 300 reakcjach metabolicznych w organizmie człowieka. Spożywanie kakao w takiej postaci daje poczucie sytości, hamuje apetyt na potrawy słodkie, słone i tłuste.
Komentarze